Aconteceu, no período da manhã desta quarta-feira (22/08), na sala de reunião do Hospital Municipal Dr. José Evangelista de Oliveira, um curso de capacitação em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos aos vendedores ambulantes que forem trabalhar durante as festas comemorativas aos 178 anos de Ipu.
O curso foi ministrado pelo Advogado e Tecnólogo em Alimentos Rárisson Ramon, que compõe o quadro técnico da Vigilância Sanitária de Ipu. Na ocasião, houve a participação do Secretário de Desenvolvimento Econômico Adriano Melo que explicou a importância do trabalhador sair da informalidade e dos benefícios aos que buscam a regularização de sua atividade. Os participantes ganharam um kit para garantir uma melhor segurança alimentar durante as vendas.
A nutricionista ipuense Larissa Farias também participou da capacitação. Acompanhe o relato da jovem profissional acerca da importância da capacitação em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos:
- "O objetivo é capacitar profissionais que trabalham na manipulação de alimentos em procedimentos de higiene e na realização de processos adequados que contribuam para garantir a segurança dos alimentos, conforme exigências da Vigilância Sanitária. Um manipulador de alimentos é o profissional que trabalha no preparo dos alimentos em diversos segmentos empresariais, como em panificadoras, açougues, supermercados, indústrias, restaurantes, lanchonetes e à vendedores ambulantes. Hoje em dia a correria da rotina diária faz com que a maioria das pessoas realizem suas refeições fora da residência. Esse fato colaborou para o desenvolvimento dos serviços de alimentação e trouxe uma preocupação a mais para os profissionais responsáveis pela segurança alimentar. O treinamento dos profissionais manipuladores de alimentos em Boas Práticas na Manipulação dos Alimentos, conforme estabelecido na legislação (Resolução-RDC N° 216, de 15 de setembro de 2004), garante a qualidade higiênico-sanitária das refeições", finalizou Larissa.
0 comentários :
Postar um comentário